【自家製が美味しい】鱈の粕漬け レシピ・作り方
材料（2人分）
- 生鱈 2切れ
- 酒粕 60g
- 酒 大さじ1
- ⚪味噌 大さじ1
- ⚪みりん 大さじ1
作り方
-
1
⭐粕床を作る。
酒粕、酒を電子レンジ（500w）で20秒ほど温める。
（酒粕が柔らかくする。） - 2 1に⚪を加え酒粕がペースト状になるまで混ぜる。
-
3
鱈はキッチンペーパーで水気を取る。
鱈に粕床をまんべんなく塗り、2〜4日寝かせる。 -
4
焼いていく。
フライパンにクッキングシートをひき、蓋をして弱火で焼いていく。 -
5
表面が焼けたらひっくり返し、裏側も焼いていく。
魚に火が通ったら完成。
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kishikoro
料理大好きな健康オタクです。ヘルシーな料理を考えるのが好きです。
食べないダイエットで心身の体調を崩したことをきっかけに料理をはじめました。
料理に使う砂糖を甘酒に変えたり油の量を控えてたりして工夫しています。
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つくったよレポート（1件）
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栄養士ももた2023/02/22 06:45
美味しく頂きました
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ご飯はもちろん！酒の肴にもぴったり。