れんこんと鶏肉と枝豆のペペロンチーノ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 鶏肉は一口大に切って塩ふたつまみをふっておく。
- 2 れんこんは皮をむいていちょう切りにする。しめじとえのきだけは石づきを落としてほぐす。枝豆はさやから取り出しておく。
- 3 にんにくは薄切りにする。赤唐辛子は半分に折って種をとる。
- 4 フライパンに油を熱して３を加え、香りがするまで炒めたら１を入れて焼くように炒める。
- 5 鍋に湯を沸かし湯の1％量の塩をいれ、パスタをゆでる。スパゲッティーのゆで時間は9分なので7分半にタイマーセットする。
-
6
鶏肉の色が半分くらい変わったら２を加えて一緒に炒め合わせる。
全体に油が回ったら５のゆで汁おたま１杯を加える。 - 7 ゆであがったパスタをざるにあげて湯をきり、６に加えてあえる。しょうゆを加えてさっと混ぜたら、器に盛る。
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