なすとトマトとモッツアレラのパスタ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 にんにくは薄切りにする。
-
2
しめじは石づきを落としてほぐす。
なすは一口大の乱切りにして水にさらし、水けをふきとる。
ミニトマトは２～４等分に切る。 - 3 モッツアレラチーズは手で一口大にちぎる。
-
4
フライパンに油を熱して１を炒める。
香りがしてきたらひき肉を加えて、塩ふたつまみ加えて炒め、色が８割くらい変わってきたら２を加えて全体に油が回るまで炒める。 - 5 鍋に湯を沸かして１％の塩を入れ、パスタを加えて袋の表示より１分短くゆでる。おたま１杯のゆで汁を４に加える。
- 6 ゆであがった５をざるにあげて湯をきり、４に加えて、３も加えてあえる。
- 7 器に盛り、こしょうをふる。
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