柔らかジューシーなささみとアスパラの甘辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 ささみは筋を取り、一口大に切る。

   

2. 2 ビニール袋に切ったささみとマヨネーズを入れ、揉んで10分程おく。

   

3. 3 アスパラは下の方の硬い部分をピーラーでむく。

   

4. 4 3センチ幅の斜め切りにする。

   

5. 5 10分おいたささみを袋から取り出し、キッチンペーパーで簡単に水気をとったら片栗粉をまぶし、揉み込む。

   

6. 6 フライパンにバターを熱し、片栗粉をまぶしたささみを入れ、赤いところがなくなるまで弱火で炒める。

   

7. 7 アスパラを入れて中火で炒め、酒、砂糖、しょうゆ、みりんの順に入れ、全体に絡める。

   

8. 8 最後に白胡麻をぱらぱらっとして完成！