魚肉ソーセージのゴーヤチャンプルー୨୧⑅*. レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤのヘタを切り落とし、縦半分に切ったらスプーンなので種とワタを取りのぞきます。

2. 2

   内側に塩を振りかけてしっかり塩もみしたら、水で塩を軽く洗い流し、5mm幅くらいに切ります。

3. 3

   木綿豆腐はキッチンペーパーなどで水を切っておき、玉ねぎは繊維に沿って3mm幅くらいで切ります。

4. 4

   油を熱したフライパンに、ゴーヤ、玉ねぎを入れて、しんなりするまで炒めます。

5. 5

   しんなりしてきたら、魚肉ソーセージ、木綿豆腐、卵を追加して更に炒めます。(この時に具材で円を作り、真ん中に卵を落として焼くとGood◎)

6. 6

   塩コショウ、しょうゆ、ごま油を加えて軽く馴染ませたら出来上がり୨୧⑅*.
   
   お好みでかつおぶしをかけて下さい୨୧⑅*.