減塩すし飯✰ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 米 4合
- だし昆布 10cm
- 水 720cc
- 穀物酢または米酢 90cc
- パルスイート 小2
作り方
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1
器に酢とパルスイートを入れよく混ぜる
※レンジにはかけない
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2
米を洗いザルにあける
無水鍋に米、水720cc、昆布を入れ蓋をする
中火で加熱する
鍋と蓋の間から蒸気があがったらそのまま2分加熱時間が経過したら弱火で5分火を止め10分むらす
-
3
炊き上がったところ
-
4
硬めに炊いたご飯が熱いうちに寿司桶に移す
すし酢を全体に回しかけ切るように混ぜる
-
5
人肌に冷めたら完成
濡れ布巾をかけて乾燥を防ぎます
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