優しい鯛めし レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
-
1
フライパンに油を入れ鯛を焦げ目がつくまで焼きます。
鯛がしっかり焼けたら水を入れ煮て出汁をとります。 -
2
洗米した米に先ほどの出汁をペーパーなどでこして入れます。
そこにしょうゆ、みりん、酒、塩を入れたら2合のメモリまで水を入れます。 - 3 身は骨や皮を取り除きほぐします。おろし生姜と鯛の身もお釜に入れ炊きます。
- 4 炊き上がったらよく混ぜ、最後に刻みネギを散らして完成。
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