さっぱりと紫蘇入りえび焼売 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
-
1
ボールに豚挽肉、みじん切りにした玉ねぎ、紫蘇、背腸を取って包丁で細かく切ってから少し叩いたエビ、乾燥したままの干し椎茸を包丁で細かく切って入れます。
-
2
焼売の皮以外の調味料を加えたら粘りが出るまでよくかき混ぜます。写真のように手を丸い形にして親指と人差し指のくぼみに焼売の皮を乗せ、スプーンで具を乗せたら、スプーンの裏で形成します
- 3 フライパンに直径10センチくらいのお皿を逆さにフライパンに入れて、水を3センチ位入れます。オーブンで使えるクッキングシートを敷いた皿に焼売を並べて、フライパンに入れて加熱します。
-
4
沸騰するまでは強火にして、その後は中火からやや弱火で15分蒸したら、出来上がりです。食べる時はお好みで辛子醤油を付けて食べてくださいね。
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