ブロッコリーの茎ザーサイ風炒め（ピリ辛） レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
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1
ブロッコリーの茎がたまったら作り時です。
あまりに皮が固い場合は外側を剥くと食べやすいですが、少々なら食べ応えあって良いかも。
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2
茎を薄切りにします。ザーサイのような薄切りにすると食べやすく熱も通りやすいのでがんばりましょう。
炒める前に、茎をレンジで加熱しておくと炒め時間も少なくて良いかも。
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3
フライパンにごま油を引き、にんにくと唐辛子調味料を入れて少しだけ炒めます。辛党の方は唐辛子をたっぷり入れると美味しいです。
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4
ブロッコリーの茎を投入し、火が通るまで中火で炒めます。固さはお好みで加減してください。
中華風顆粒だしと塩胡椒、しょうゆ、みりんを入れて味を調整します。
最後に煎りごまを混ぜます。
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5
あら熱が取れたら瓶に入れ、冷蔵庫で保存できます。2～3日で食べきりましょう。
夕飯のおかずにするときは熱いまま食卓へ出せます。
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M6662020/05/16 19:02
美味しかったです。
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