ベーコンとごぼうのコンソメスープ レシピ・作り方
材料（3~4人分）
作り方
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1
ベーコンは1cmの角切りにします。ごぼうは皮をむき、薄切りにします。キャベツは3cm角に切ります。なすは1cm幅のいちょう切りにします。
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2
深鍋にチューブにんにくとオリーブオイルを入れ、オイルが温まったらベーコンを炒めます。
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3
ごぼう、なす、キャベツの順に入れ、炒めます。後で煮込むので完全に火が通らなくてもOKです。
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4
水とコンソメとしょうゆを入れ、野菜に火が通るまで煮込みます。
- 5 野菜に火が通ったら、塩こしょうで味を整えて、できあがりです。大きな器でたっぷりどうぞ。
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