ボリュームUP！ 柔らかい豚こま団子の甘辛炒め レシピ・作り方
材料（5〜6人分）
作り方
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1
豚こま肉をビニール袋に入れ、塩麹を入れてよく揉み込む
30分以上は漬け込むとよい - 2 かぼちゃは一口大に切ってから電子レンジで2分半加熱しておく。厚揚げは食べやすい大きさに切り、舞茸は手で割いておく。
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3
ボールに①と●の下味を入れて揉み込み、一口大に丸める。火が通りやすいように少し平らにしました
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4
フライパンにオリーブオイルを熱して肉団子を入れて、時々転がしながら炒める。全体に肉の色が変わったらいったん取り出す
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5
フライパンにオリーブオイルを足し、②を加えて炒める。
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6
油がなじんだら、肉団子を戻し入れ蓋をして3〜4分蒸し焼きにする。
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7
◯を全て混ぜ合わせて甘辛ダレを作る。
肉団子が中まで火が通ったらタレをかけて全体にからめる。
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michi＊yu
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