いかとキャベツとまいたけのペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1 にんにくは薄切りにする。
   赤唐辛子は半分に切って種を取り出す。
2. 2 アンチョビフィレは細かくたたく。
3. 3 キャベツは一口大に切る。
4. 4 いかは下処理をして背ワタや皮をとりのぞき、食べやすい大きさに切る。
5. 5 まいたけは食べやすい大きさにちぎる。
6. 6 鍋に湯を沸かし湯の1％量の塩をいれ、パスタをゆでる。スパゲッティーのゆで時間は9分なので7分半にタイマーセットする。
   残りが2分半になったらキャベツを加えて一緒にゆでる。
7. 7 フライパンに油と１を入れて熱して、香りがしてきたら2と4を加える。
8. 8 いかの色が半分くらい変わってきたら5を加えて炒め合わせ、6のゆで汁おたま1杯を加える。
9. 9 ゆであがった6をざるにあげて湯を切り、8に加えて炒め合わせる。
10. 10 全体がなじんだら器に盛りこしょうをふる。