簡単ひじきの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ひじきはたっぷりの水で30分を目安に水戻しします。ふっくらひじきが戻ればざるに上げます。
   
   また、にんじんは4〜5cm長さの少し太めのせん切りに、油あげも細めの短冊に切ります。

2. 2

   鍋にサラダ油を入れて弱めの中火にかけ、熱くなればにんじんを入れてさっと炒めます。それから水気を切ったひじきを入れて1分〜1分半ほど炒め合わせます。

3. 3

   続けて油あげを加えてさっと混ぜ、ほうれん草、だし汁と調味料をすべて加えます。調味料が溶けるように箸で混ぜ合わせます。

4. 4

   時おり箸で混ぜながら、鍋底に煮汁が少し残るくらいまで煮れば完成です。