厚揚げとベビー帆立と白菜の蒸し煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しょうがは細切りにする。
   白菜は葉と軸に分けてそれぞれざく切りにする。

2. 2

   厚揚げは熱湯をかけて油を抜き、食べやすい大きさに切る。

3. 3

   鍋に白菜の軸を入れ、その上にひき肉をのせて塩をふる。しょうが、白菜の葉、厚揚げ、帆立を順にのせて鶏がらスープのもとをふり、酒とごま油を回しかける。

4. 4

   ふたをして火にかけ、沸いてきたら火を弱めの中火にし、10～12分加熱する。途中で1度全体を返す。

5. 5

   白菜がくたっとして全体がなじんだら器に盛る。