牡蠣と白菜と餅の中華煮込み レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 牡蠣は塩水でよく洗って水けをふきとり、片栗粉をまぶす。
- 2 白菜は葉と軸に分けてそれぞれざく切りにする。
-
3
ベーコンは食べやすい大きさに切る。
えのきだけは石突を落としてほぐす。
エリンギは一口大に切る。 - 4 しょうがは細切りにする。
-
5
厚手の鍋に白菜の軸を入れ、その上に3をのせ、水にくぐらせた餅をのせる。
水、鶏がらスープのもとを加えてふたをし、火にかける。 -
6
沸いてきたら火を弱めの中火にし5分加熱する。
一度全体をざっくりと混ぜたら、白菜の葉、しょうが、1を入れてオイスターソースとしょうゆとごま油をかけ、再びふたをして6～7分加熱する。 - 7 全体をざっくりと混ぜ、器に盛る。
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