おかわりしたくなる！ホタルイカの炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホタルイカは目と目の黒い部分、足の真ん中にある口、背中の軟骨を全て取り除きます。
   取り除いたら、鍋に入れ、おろし生姜、しょうゆ、酒、砂糖、みりんを加えて煮ます。

2. 2

   煮汁が1/3〜1/2ほど減ってきたら、洗米したお米に煮汁だけ加えます。
   そしたら規定量の水を入れご飯を炊きます。

3. 3

   ご飯が炊き上がったら先程のホタルイカを混ぜて、お好みで刻んだ大葉をのせたら完成です。