ほくほく♩かぼちゃ入りクリーム煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎは、半分にし横に切ってから縦に1㎝幅くらいに切る。
   しめじは石づきを切りバラしておく。
   小松菜は2㎝幅に切り茹でておく。
   かぼちゃは一口サイズのコロコロに。
2. 2 鍋に油を入れ玉ねぎ、豚肉を塩コショウで炒める。
   その後水とコンソメ、塩、生姜を入れ炊く。（この時の水分は野菜の少し上くらい）
3. 3 沸騰してきたらかぼちゃ、しめじを入れ少し炊く。
   （この時水分から少しかぼちゃが出るくらいの水分ならOK）
4. 4 沸騰してきたら牛乳を入れ炊く。
   この時あまり沸騰しないように野菜に火を入れていく。
5. 5 味の確認をしつつ塩が足りなければ足し、牛乳も多めがいい人はもう少し足してもよい。
6. 6 後もう少しでかぼちゃに火が入るという時に、水で溶いた小麦粉を入れ固まらないようによく混ぜる。
   （小麦粉は水で混ぜて少しドロッとするくらい）
7. 7 とろみがついたら（水分を多く入れとろみがあまりついていない場合は、水で溶いた小麦粉を足す）火を止めバターを入れ混ぜながら溶かす。
   蓋を閉め予熱でかぼちゃに火を通す。
8. 8 予熱でかぼちゃに火が入ったら出来上がり。
   食べる前に小松菜を混ぜてください。