雑穀ごはんで♪きのことごぼうの麻婆豆腐丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白米はといで30分以上浸水させ、炊飯釜に入れてタマチャンショップの三十雑穀を加える。
   水は炊飯器の目盛りちょうど＋大さじ1.5の水加減で普通に炊く。

2. 2

   ごぼうはささがきにして水にさらして水けをきる。

3. 3

   えのきだけとしめじは石突を落としてほぐす。
   まいたけは食べやすい大きさにほぐす。
   しょうがはみじん切りにする。

4. 4

   豆腐はさいの目に切る。

5. 5

   フライパンにサラダ油を熱してひき肉を炒める。
   色が変わってきたら2と3と豆板醤を加えて3～4分炒める。

6. 6

   鶏ガラスープ、酒、しょうゆを加えて煮立て、豆腐を入れて3分ほど煮たら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

7. 7

   ごま油を加えて混ぜ、火を止める。

8. 8

   器に1を盛って7をかける。