雑穀ごはんで♪鶏とアスパラとエリンギの月見丼 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
白米はといで30分以上浸水させ、炊飯釜に入れてタマチャンショップの三十雑穀を加える。
水は炊飯器の目盛りちょうど＋大さじ1.5の水加減で普通に炊く。
- 2 鶏肉は一口大に切って塩とこしょうをふっておく。
-
3
エリンギは一口大に切る。
アスパラガスは根元のかたい部分を落として3㎝くらいの斜め切りにする。 -
4
フライパンに油を熱して鶏肉を焼く。
焼き色がついたらひっくり返し、3を加えて一緒に炒める。 - 5 卵は耐熱ボウルに入れ、ひたるくらいの水を入れて楊枝で黄身を突き刺してレンジで1分～1分半加熱し、茶こしなどで余計な水分をきる。
- 6 4の全体に油がまわって鶏肉に9割がた火が通ったら、酒、ウスターソース、しょうゆを加えて全体を絡めるように炒める。
- 7 器に1を盛って6をかけ、5をのせる。
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調理時間に炊飯時間は含んでいません。