[ル・クルーゼ公式] さんまご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米は洗ってザルに上げ、よく水気をきる。（Ａ）は混ぜ合わせる。

2. 2

   鍋に米と（Ａ）を入れ、３０分以上浸水させる。

3. 3

   さんまは内蔵を取り出し、流水でよく洗う。ショウガは皮をむいて細切りにする。

4. 4

   ２の鍋にショウガをちらし、水気をよく拭きとったさんまをのせ、フタをして中火にかける。

5. 5

   沸騰したら弱火におとして１５分ほど炊き、火を止め、熱源からおろして１５分ほど蒸らす。

6. 6

   さんまの身をほぐし、ご飯と混ぜる。器に盛り、万能ねぎやみょうがなど薬味をちらす。