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[ル・クルーゼ公式] 野菜のスフレオムレツ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
[ル・クルーゼ公式] 野菜のスフレオムレツ
  • 500円前後

メレンゲで膨らんだフワフワの生地に、チーズのコクが嬉しい卵料理。トマトとそら豆の鮮やかな色味が、おもてなしにぴったりです。

作り方

  • 1

    オーブンは200℃に温めておく。卵は卵黄と卵白に分ける。ラムカン・ダムールにバターをうすく塗る。

  • 2

    そら豆はかために塩茹でして皮をむく。トマトはヘタを取り除いて1cm角に切りペーパータオルにのせて水気をきる。

  • 3

    卵黄に塩こしょう、生クリーム、小麦粉を加えてよく混ぜる。そら豆とトマトの半量、チーズを入れて軽く混ぜる。

  • 4

    別のボウルに卵白と塩をひとつまみ入れ、泡だて器で角が立つまで泡立てる。

  • 5

    3に4を2回に分けて加え、なじむようになるまでふんわりと混ぜ合わせる。ラムカン・ダムールに2等分して入れ、残りのそら豆とトマトを散らし、200℃のオーブンで30分焼く。

きっかけ

ル・クルーゼの「ラムカン・ダムール(S・フタ付き)」を使ったお料理

レシピID: 1940012068

公開日:2017.05.01

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関連情報

料理名
野菜のスフレオムレツ
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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