[ル・クルーゼ公式] 野菜のカルボナーラ風ラザニアレシピ・作り方

Name: [ル・クルーゼ公式] 野菜のカルボナーラ風ラザニア
Total time: 1 h
Yield: 5～6
Ingredients: ラザニア（ドライタイプ/８×１７cm） ９枚; スライスベーコン １２枚（２３０ｇ）; ズッキーニ １本; 玉ねぎ １個; トマト ２個; （Ａ）; ・ホワイトソース（缶） ２００ｇ; ・卵黄 ４個; ・牛乳 ２００ｍｌ; ・生クリーム １００ｍｌ; ・塩 少々; ・こしょう 少々; ・粉チーズ（パルメザン） 大さじ３; 薄力粉 少々; オリーブオイル 適量; バター 少々; ピザ用チーズ １５０ｇ; 粗挽き黒こしょう 少々

約1時間
2,000円前後

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スパゲッティで人気のカルボナーラをラザニアにアレンジ。
たっぷり作れるので大人数でのシェアにおすすめです。

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材料（5～6人分）

ラザニア（ドライタイプ/８×１７cm）９枚
スライスベーコン１２枚（２３０ｇ）
ズッキーニ１本
玉ねぎ１個
トマト２個
（Ａ）
・ホワイトソース（缶）２００ｇ
・卵黄４個
・牛乳２００ｍｌ
・生クリーム１００ｍｌ
・塩少々
・こしょう少々
・粉チーズ（パルメザン）大さじ３
薄力粉少々
オリーブオイル適量
バター少々
ピザ用チーズ１５０ｇ
粗挽き黒こしょう少々

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作り方

1 ベーコンは半分に切る。ズッキーニは厚さ3ｍｍの輪切り、玉ねぎは薄切り、トマトは厚さ5ｍｍの輪切りにする。トマトはキッチンペーパーの上に並べて水気をきり薄力粉を薄く両面にまぶす。
2 鍋にオリーブオイルを入れて中火で熱し、ベーコンを両面焼いて取り出し時々オリーブオイルを足しながら順にズッキーニ、玉ねぎ、トマトを焼く。
3 焼き色が付いたらその都度取り出し、野菜に軽く塩（分量外）をふりかけておく。焼き終わったら鍋の余分な油をふきとる。
4 ラザニアは塩（分量外）を入れたたっぷりの熱湯で表示に従ってゆでる。
5 （Ａ）を合わせてソースを作る。
6 2の鍋に薄くバターを塗り、５のソース(1/3)、ラザニア(3枚)、ベーコン(1/2)、トマト、チーズ(1/3)、ラザニア(3枚)、ズッキーニ、玉ねぎ、ソース(1/3)、
7 チーズ(1/3)、ラザニア(3枚)、ベーコン(1/2)、ソース(1/3)、チーズ(1/3)の順に重ね、250℃に予熱したオーブンで20分程焼く。
8 取り出して粗挽き黒こしょうをふりかける。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ル･クルーゼの「ココット・レクタンギュラー」を使ったお料理

レシピID：1940012049
公開日：2017/05/02

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関連情報

カテゴリ: ラザニアその他のイタリア料理メイン料理パーティー料理・ホームパーティ

関連キーワード: ル･クルーゼルクルーゼココット・レクタンギュラークリスマス

料理名: たっぷり野菜のカルボナーラ風ラザニア

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