鱈のあんかけ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 鱈に軽く塩をふり10分ほどしてからキッチンペーパーで水分を拭き取る。
- 2 ①の両面に小麦粉をつけて１８０℃のサラダ油で揚げる。薄く揚げ色がついたら取り出して油をきっておく。
- 3 鍋に水、だしの素、みりん、日本酒、醤油を入れて煮立たせたらすぐに大根おろしを入れて塩で味を調える。
- 4 ③に水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 5 ②をお皿に盛って、④をまわしかけたら完成。
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- 料理名
- 鱈のあんかけ
お０り０べ
独り身おっさんの覚書。主に酒のあて。なるべくヘルシーなのにしたいと思いつつ食いまくる日々。。
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