きのこと高野豆腐の豆乳煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 しめじとえのきだけは石突を落としてほぐす。
- 2 熱湯に高野豆腐を漬け、3分ほどしたら引き上げて水けを絞り、四等分に切る。
- 3 鍋にだし汁を沸かして酒と塩としょうゆを入れて煮立て、1と2を加えて中火で3～4分煮る。
- 4 豆乳を加えて煮立てないように加熱し、味をみて足りなければ塩を加え、器に盛る。
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