なすとかぼちゃのうどんミートグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんとたまねぎはみじん切りにする。

2. 2

   かぼちゃは種とワタを除いてラップにくるんでレンジで4分ほど加熱し、薄切りにする。
   なすはへたを落として縦に薄切りにする。

3. 3

   フライパンに油の半量を熱して2を両面じっくりと焼き、一度とりだす。

4. 4

   残りの油を足して、中火で1を炒める。
   しんなりしたらひき肉を加えて色が変わるまで炒め、トマトの水煮、ケチャップ、塩、ワインを加えて6～7分煮る。

5. 5

   冷凍うどんは袋の表示通りレンジで加熱し、食べやすい長さに切っておく。

6. 6

   耐熱容器に5を広げて4の半量をのせ、その上に2を並べて4の残りをのせる。

7. 7

   チーズを全体にまんべんなくちらし、トースターでこんがりとろけるまで焼く。