なすのバルサミコマリネ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
- 1 にんにくは芯とをってつぶす。
- 2 なすはへたを落として乱切りにし、水にさらしてから水気をふきとる。
- 3 フライパンに油と1を入れて弱火にかけ、香りがしてきたら2を入れてやや弱めの中火でなすが柔らかくなるまで炒める。
- 4 みりんを加え、30秒ほど加熱したら火を止めてしょうゆとバルサミコ酢を加える。
- 5 保存容器に移して荒熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
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