かぶとしめじのマリネ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
- 1 かぶは茎を2cmほど残して葉を落とし、皮をむいて半分に切ってから5mm厚さの薄切りにする。
- 2 しめじは石づきを落としてほぐす。
- 3 フライパンに油を熱して1と2を炒める。
- 4 全体に油が回ったら砂糖、塩、白ワインを加え、アルコール分がとんだらしょうゆと酢を加えて火を止める。
- 5 耐熱の保存容器に入れてあら熱が取れたら冷蔵庫で1～2時間冷やす。
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