ほうれん草としめじとハムのマヨオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ほうれん草はよく洗って根元をすこし落とし、鍋に熱湯を沸かして塩少々を入れ、（分量外）根元を入れて30秒ゆでてから葉まで入れて1分半～2分ゆでて冷水でよく洗って水気をきつく絞る。
2. 2 しめじは石づきを落としてほぐす。
3. 3 ハムは1ｃｍ角に切る。
   1も1ｃｍ幅くらいに切る。
4. 4 ボウルに卵をときほぐし、マヨネーズ、牛乳、塩、こしょうを加えて混ぜる。
5. 5 フライパンに油を熱してしめじを炒める。
6. 6 しめじがしんなりしたらハムとほうれん草を加えて30秒ほど炒め、4を流しいれる。
7. 7 手早くかき混ぜて卵が半熟になったらオムレツの形にととのえる。
8. 8 火を弱めて卵の火の通り具合が好みの加減になったら皿に盛る。