夏野菜のイタリアンそうめん レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 なすとパプリカはグリルで皮がこんがりするまで8分ほど焼いてから水にとり、皮をむく。
- 2 パプリカは2cm幅に、なすは4～6等分に縦に切り、すし酢、オリーブ油、めんつゆをあわせたものであえ、冷蔵庫でよく冷やす。
- 3 そうめんは袋の表示どおりに熱湯でゆで、冷水でよく洗う。
- 4 水気をきったそうめんを器に盛り、2を汁ごと上にのせる。
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- カテゴリ
- 素麺・冷麦
- 料理名
- そうめん
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