【今日の一汁】豆苗と大根のお味噌汁 レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
-
1
大根は、縦に薄くスライスし、千切りにします。
豆苗は、根から上を切って、半分にカットし、水でさっと洗います。 - 2 だし汁に、大根を入れ、煮ます。大根に火が通りましたら、味噌を溶かし入れます。
- 3 豆苗を入れ、沸騰させないように気を払い、豆苗に火が通りましたら、完成です。
きっかけ
栽培している豆苗が育ってきましたので、使いました。
おいしくなるコツ
豆苗に火を通しすぎると、せっかくの食感が失われますので、余熱で火を通すくらいが良いと思います。
- レシピID:1940003175
- 公開日:2011/09/14
関連情報
- カテゴリ
- その他の味噌汁
- 料理名
- 豆苗と大根のお味噌汁
レポートを送る
0 件
つくったよレポート(0件)
- つくったよレポートはありません