とろーりチーズのマッシュルームオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 マッシュルームは薄切りにする。
2. 2 卵をボウルに割りいれ、牛乳、塩、こしょうを加えてざっくりと混ぜておく。
3. 3 フライパンにオリーブ油を熱してマッシュルームを1～2分炒める。
   塩少々をふって一度さらに取り出す。
4. 4 フライパンの油をふきとり、サラダ油を少量加えてのばし、2の卵液を流しいれる。
5. 5 菜ばしで大きくかき混ぜながら焼き、下がしっかりと焼けて上が半熟の状態で一度火を止める。
6. 6 フライパンの奥側半分に3とチーズをのせて菜ばしを使って前側半分をおおいかぶせ、ひっくり返してオムレツの形に成形する。
7. 7 再び火をつけ、好みの卵のやわらかさになったら火を止める。