あさりとアスパラの春パスタ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
鍋に湯を沸かし、1％量の塩を入れてスパゲッティーニをゆでる。
表示のゆで時間が9分なので7分半にタイマーをセットする。 -
2
あさりは砂抜きをしてよく洗う。
アスパラはかたい部分をおり、根元の皮をむいてから3cm幅に切る。
たまねぎとマッシュルームは薄切りに、にんにくはみじん切りにする。 -
3
鍋にオリーブ油とにんにくを入れて弱火にかけ、香りがたったらたまねぎを入れてしんなりするまで炒める。
あさりと白ワインを加えて中火にし、ふたをして蒸し焼きにする。 -
4
マッシュルームを加えて炒め、パスタがゆであがる2～3分前にアスパラを入れる。
パスタのゆで汁を少し加えて、ざっといため合わせる。 - 5 茹で上がったパスタを4に加えてざっとあえ、味をみて塩で調味する。
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- 料理名
- あさりとアスパラのパスタ
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春の味のパスタです。