うどのピクルス レシピ・作り方
材料（10人分）
- 山うど ５本くらい
- りんご酢 130ｇ
- 塩 45ｇ
- 水 360ｇ
- 蜂蜜 90ｇ
- 粒こしょう 20粒
- ローリエ ６枚
作り方
- 1 湯をたっぷり沸かす間に、うどを４～５cmに切り太い所は縦に４つ割りにしておく
- 2 沸騰した湯に入れさっと火を通し、水に取り冷ます
- 3 うど以外の材料をボウルで混ぜ合わせる
- 4 キッチンペーパーなどで水分をふき取り、ピクルス液と一緒にビニール袋に入れ、もみ混ぜる
- 5 ビニールの空気を抜いて、口をしっかり結び冷蔵庫で漬け込む
- 6 次の日から食べられる
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関連情報
- 料理名
- ピクルス
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worMom2021/03/21 09:10
美味しかったです！
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