うまみと甘みたっぷり♪あさりのコーンバター レシピ・作り方
材料（2人分）
- あさり 8～10個
- スイートコーン（缶詰） 1缶
- バター 10g
- 白ワイン 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 塩 少々
作り方
-
1
あさりは砂抜きをしてよく洗っておく。
コーンは缶詰の汁を切る。 -
2
フライパンにあさりと白ワインを入れてふたをし、火にかける。
中が沸騰してきたら中火にし、蒸し焼きする。 - 3 あさりの口が開いたらコーンと砂糖を加えて炒めあわせる。
-
4
1分ほど炒めたらバターを加えて火を止める。
余熱でバターを溶かしながら全体にからめ、味をみて足りないようであれば塩で調味する。
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- カテゴリ
- とうもろこし
- 料理名
- あさりコーンバター
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