鮭の自家製粕漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   酒粕に調味料をすべて加えてよく練る。
   酒粕が硬いようだったら水を少しずつ加えながらやわらかくする。

2. 2

   鮭はクッキングペーパーで水気をよく拭き、ガーゼにくるんでおく。

3. 3

   清潔な密閉容器に1を半量敷き詰め、鮭をのせて、残りの半量をかぶせる。

4. 4

   冷蔵庫で1～2日寝かし、グリルでこんがりと焼く。