鮭の自家製粕漬け レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
-
1
酒粕に調味料をすべて加えてよく練る。
酒粕が硬いようだったら水を少しずつ加えながらやわらかくする。 - 2 鮭はクッキングペーパーで水気をよく拭き、ガーゼにくるんでおく。
- 3 清潔な密閉容器に1を半量敷き詰め、鮭をのせて、残りの半量をかぶせる。
- 4 冷蔵庫で1~2日寝かし、グリルでこんがりと焼く。
関連情報
- カテゴリ
- 鮭全般
- 料理名
- 鮭の粕漬け
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ちょっと甘めの仕上がりです。