トマトジュースで簡単！ナスとベーコンのトマトパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ニンニク薄切り、ベーコンは1センチ幅ぐらいの短冊切り、茄子も大きめに切っておく。ツナは汁気を絞っておく。

   

2. 2 フライパンにオリーブオイル大さじ３いれてニンニクを弱火で炒める。

   

3. 3 ニンニクの端で、茄子もサッと炒めて、皿に取り出しておく。

   

4. 4 フライパンにオリーブオイル大さじ1を追加して、ベーコン中火で炒める。

   

5. 5 ベーコンから脂がでてきてカリカリとしてきたら、ツナを入れる。

   

6. 6 ツナをサッと炒めたら、白ワインを入れる。
   パスタを茹で始める。表示より２分早めのアルデンテがおすすめです。

   

7. 7 白ワインをいれたら、トマトジュースとコンソメ顆粒、ローレルを入れて、中火で５分程煮詰める。

   

8. 8 五分ほど煮詰めたら、最初に炒めて別皿に取り出しておいた茄子をソースに戻す。パスタが茹で上がったらフライパンにいれてソースとあえる。

   

9. 9 出来上がり。粉チーズやバジルの葉を添えるとgoodです。