レンコンのトマトジュース漬けサラダ レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
デイジーＤ
レンコンをトマト色にしたかったので、漬け込みました。トマトの食感が苦手だけど味は好きという人に教えてあげて下さい。トマト漬けだけをサンドや他の料理にも使えます。
材料（3人分）
作り方
- 1 トマトジュースに塩を加えて、良く混ぜます。レンコンはタワシでこすって皮を剥き、出来るだけ薄くスライスし、お湯でさっと茹でて水切りします。
- 2 レンコンをすぐにトマトジュースの中に入れて混ぜ、容器ごと冷蔵庫で漬け込みます。
- 3 水菜は根元を落として、5cmに切る。ハムは1枚12等分に切ります。
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4
器に水菜、キムチ、ハム、レンコンの順にのせ出来上がりです。
キムチとトマトの味で食べられますが、お好みでドレッシングやマヨネーズをかけて召し上がって下さい。 - 5 トマトジュースがもったいないという方は、残りのトマトジュースに、水溶きコンソメ、オリーブオイル、黒胡椒など入れるとドレッシングとして使えます。
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デイジーＤ
とりむねのハニーマスタード焼き、葱入り卵味噌は美味しいのでぜひ作ってみて下さい。時短で簡単に作れるレシピが得意です。これから増やすので見に来てくださいね。
ペイントアプリでお絵かきの練習始めました。上手になったらアイコンかえますね。
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