さっばりキムチ力うどん！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 お湯を沸騰させておきます
2. 2 オクラを塩でもみ 産毛を取り ざる の上に置いておきます
3. 3 沸騰したお湯のうち、少量をボウルなどにいれた乾燥ワカメにかけて戻しつつ、 ゆでるのに十分量を残して その中に冷凍うどんを入れて1分から2分ほど 茹でます
4. 4 その間にお餅をコンロ や トースターの上に置いて約2分から3分 焼きます 強火がおすすめです
5. 5 お餅が焼き上がったら火をお餅の火を止めておきます
6. 6 うどんが 茹で上がったら 茹で上がったうどんのお湯の一部をザルに置いた オクラの上に回しかけ、さっとお湯に通しつつ うどんの水切りも行います
7. 7 うどんは鍋とざるの間を 何度か 往復させて水で洗い 熱を取り、最後は冷水で締めておきます
8. 8 お皿にうどん わかめ オクラ そして キムチ、てでちぎって豆腐半丁をいれて 最後に焼いたお餅を置いてから めんつゆと水(めんつゆ用)を回しかけて完成です