作り置きにも♪ゴーヤの胡麻和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは1ミリほどの薄切りにして塩を振りかけ、軽くもむ。

2. 2

   熱湯に1の塩がついたゴーヤを入れ、再沸騰してから20～30秒ほど茹でてザルにあけ、水で冷やしてから水気を絞る。

3. 3

   2のゴーヤに、だし醤油(ミツカン八方だしを使用しました)・ごま油・すりごまでよく和えて完成。