ささみカツの♪生姜ゴマソース レシピ・作り方

作り方

1. 1 ささみは筋を取り除き小麦粉をまぶします。

   

2. 2 卵液をコーティングします。

   

3. 3 パン粉をまぶします。

   

4. 4 170残り度に熱した揚げ油で揚げます。

   

5. 5 一旦網に取ります。

   

6. 6 油温を180度に上げて二度揚げにします。

   

7. 7 揚がったら網に取ります。

   

8. 8 レタスは手でちぎって水洗いしておきます。

   

9. 9 すり鉢に胡麻を入れます。

   

10. 10 味付きの生姜です。ご飯にかけて食べるタイプです。

    

11. 11 胡麻を軽くすってからトンカツソースと生姜を加えます。

    

12. 12 よく混ぜ合わせてください。

    

13. 13 器に半分に切ったササミかつとレタスを盛り付けます。

    

14. 14 11のソースをかけて完成です。