ピーマンと椎茸の肉詰め！余ったら、甘煮に！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 椎茸:1パック
   の芯を切ります。

   

2. 2 1の椎茸の芯をみじん切りにします。

   

3. 3 ピーマン:1袋
   を半分に切り、
   種を取ります。

   

4. 4 ボールに、
   2
   合挽肉:500g
   玉子:1個
   しょうがチューブ:5cm
   パン粉:大さじ:6
   塩胡椒:大さじ1
   ナツメグ:小さじ1
   を加えて、
   粘り気が出るまでしっかりと練ります。

   

5. 5 1と3の内側に、
   片栗粉:ピーマンと椎茸のに対して少々
   を振ります。

   

6. 6 4を5のサイズにして、
   中の空気を抜いてしっかりと成形したら、
   5に乗せてくっ付けます。

   

7. 7 フライパンを温めて、
   サラダ油:大さじ2
   を引いたら、
   6の野菜の部分を下にして、
   弱火でじっくりと焼きます。

   

8. 8 7に焼き目が付いたら裏返して、
   酒:少々
   を入れて蓋をして、
   弱火で蒸し焼きにします。

   

9. 9 中まで火が通ったら、完成です！