ふろふき大根 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
大根は2.5センチ幅に切り
厚めに皮をむき
面取りをして、片面に十字に切れ目を入れる -
2
鍋に、だし昆布と、大根を入れ、
大根がかぶるくらいの水を入れる。
（大根は十字に切れ目を入れた方を下にする。） -
3
［2］を火にかけて
沸騰したら、弱火にして
20〜30分茹でる。
竹串をさして、スーッと通るようになったら
火を止める。 -
4
★を小鍋に入るて、混ぜ合わせ
弱火で、トロミがつくまで
加熱する。 -
5
器に［3］の大根をよそい、
上から［4］の味噌をかける
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