においはうまさの証♪ニラとにんにくの手作り餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ニラをみじん切りにします。

   

2. 2 食品用の袋にニラを入れて塩を加えよく揉んでください。

   

3. 3 ひき肉とチューブにんにく、チューブ生姜、ごま油、中華だし、料理酒を加えます。

   

4. 4 よく混ぜ合わせます。冷蔵庫で15分ほど寝かせます。

   

5. 5 餃子の皮と水（分量外）を準備します。

   

6. 6 平たい器に片栗粉をひいておきます。

   

7. 7 皮にタネを包み、水をつけてくっつけます。

   

8. 8 器に並べます。

   

9. 9 フライパンにサラダ油をひき火にかけます。

   

10. 10 餃子を並べて焼きます。

    

11. 11 蓋をして2分ほど蒸し焼きにします。

    

12. 12 水をひきます。再度蓋をして2分ほど蒸し焼きにします。

    

13. 13 焼き色がついたら火を止めてください。

    

14. 14 器に盛り付けて完成です。醤油にラー油を入れて餃子につけていただきましょう。