水切りが簡単な冷凍豆腐の作り方 レシピ・作り方
- 5分以内
- 100円以下
chocomaca
冷凍した豆腐は、重しを置いたりレンジにかけたりする水切りの手間がかからず、解凍後に手で軽く絞るだけですぐに調理に取り掛かれるので便利です♪
材料（1～2人分）
- 木綿豆腐 1丁(150g)
作り方
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1
豆腐はパックごと冷凍庫に入れ、ひと晩置いて凍らせる。
使いたい時間の12時間ほど前に冷蔵庫へ移して解凍する。
写真は左が凍った状態、右が解凍後です。
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2
パックの水を捨て、手のひらでギュッと押して水気を切って調理する。炒め物には2割ほど水気を切るとちょうどいいです。(写真は150gの豆腐の水切り後です)
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3
高野豆腐に近い断面。
煮物の味がしみ込みやすく、ハンバーグのタネに混ぜこむのも簡単にできます。
手でちぎって、さらにギュッと水気を絞って味付けして揚げると鶏肉の食感になります。
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4
※冷凍豆腐は1か月くらいは美味しく食べられます。
※解凍後はすぐに使い切ってください。
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関連情報
- カテゴリ
- 木綿豆腐料理のちょいテク・裏技
- 料理名
- 水切りが簡単な冷凍豆腐の作り方
chocomaca
作るのも食べるのも大好き！2020年の秋、家族のために作ってきた料理と母親の味をレシピ化して残すために投稿をはじめました。基本的に主食は1日に1食にしているので(守れないことが多いですが…)、最近は大豆を使った食品のレシピを日々考えています。
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o☆shin2022/05/03 09:08
参考になりました！簡単に出来ました(*^^*)
詳しいレシピありがとうございました。
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