茄子とパプリカとささみの♪ゴロゴロチキンカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋にサラダ油をひき火にかけます。

   

2. 2 玉ねぎを食べやすい大きさに切ります。

   

3. 3 玉ねぎを炒めます。

   

4. 4 人参を食べやすい大きさに切ります。

   

5. 5 人参を加えて炒めます。

   

6. 6 茄子を半月切りにします。

   

7. 7 茄子も加えて炒めます。

   

8. 8 パプリカも食べやすい大きさに切ります。

   

9. 9 ささみは筋を取り除き食べやすい大きさに切ります。

   

10. 10 ささみを加えて炒めます。

    

11. 11 パプリカを加えて炒めます。

    

12. 12 今回使用したカレールウです。

    

13. 13 水を加えて5分ほど煮込みます。

    

14. 14 アクが出たら取り除きましょう。

    

15. 15 一旦火を止めてルウを溶かします。

    

16. 16 ルウが溶けたら中火にかけます。4-5分ほど煮込んで火を止めてください。

    

17. 17 器にご飯を盛り付けます。

    

18. 18 カレーをたっぷりかけて完成です。