鳥もも肉で、新潟県の鶏の半身揚げ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 カレー粉:大さじ4
   クミン:小さじ2
   ターメリック:小さじ2
   ガラムマサラ:小さじ2
   塩:小さじ2
   を混ぜます。

   

2. 2 鳥もも肉:2枚
   の両面をフォークで適当に刺して穴を開けます。

   

3. 3 調理用ビニール袋に
   1
   2
   を入れて、
   しっかりと揉み込みます。

   

4. 4 3に、
   片栗粉:大さじ2
   を満遍なく塗します。

   

5. 5 フライパンに、
   サラダ油: 鳥もも肉が2/3くらい浸かる量
   を入れて、
   160度に設定します。

   

6. 6 5に、
   4の皮の部分を下にして、
   黄色くなるまで揚げていきます。

   

7. 7 6をひっくり返して、
   黄色くなるまで揚げて、
   1度取り出します。

   

8. 8 フライパンのサラダ油を1200度に設定して、
   7の皮の部分を下にして、
   黄金色になるまで揚げていきます。

   

9. 9 8をひっくり返して、
   反対側も黄金色になるまで、
   揚げていきます。

   

10. 10 油をしっかりと切ったら、
    完成です！