我が家のハタハタ田楽♪ハタハタは夏が美味しい レシピ・作り方
材料（3人分）
- 子持ちハタハタ
- 3〜4匹
- 味噌
- 大さじ3
- 砂糖
- 大さじ2
- 料理酒
- 大さじ1/2〜1
作り方
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- 1
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- ハタハタです。
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- 2
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- 腸を取り除きます。
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- 3
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- 味噌、砂糖、料理酒をボールに入れます。
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- 4
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- よく混ぜ合わせます。
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- 5
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- ハタハタをグリルに並べ火にかけます。
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- 6
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- 半分ぐらい火が通ったら一旦火を止めてください。
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- 7
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- 味噌を塗ります。再度火にかけます。
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- 8
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- 味噌に軽く焦げ目がついたら火を止めてください。
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- 9
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- 器に盛り付けて完成です。
おいしくなるコツ
グリルで味噌が焦げやすいので注意しましょう。
きっかけ
ハタハタって冬のイメージ強いですか。実は夏が一番美味しい季節なんです。
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