きゅうりのハチミツケーキ レシピ・作り方
材料（１２㎝１台人分）
- きゅうり １本
- ハチミツ 大さじ１
- A卵黄 １個
- Aレモン汁 小さじ１
- Aオリーブオイル 大さじ２
- B卵白 １個
- B砂糖 ２０g
- C薄力粉 ５０g
- Cベーキングパウダー 小さじ１
作り方
-
1
きゅうりは輪切りにする。ハチミツと共に耐熱容器に入れ蓋をして電子レンジ６００ｗで２分加熱する。粗熱をとっておく。
- 2 オーブンを１８０度に予熱しておく。型に油を吹きかけておく。
-
3
ミキサーに汁気をきった１とAを入れ滑らかになるまで撹拌する。
Bで角が立つメレンゲを作っておく。
-
4
ボウルにミキサーにかけた３を入れる。Cをふるい入れたら泡立て器でだまにならないよう混ぜる。
-
5
４にメレンゲを２回に分けて加え泡を潰さないように混ぜる。
型に流し１８０度のオーブンで２５分焼く。
焼けて粗熱がとれたら型からはずしケーキクーラーの上で冷ます。
-
6
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