半月焼き卵の甘酢醤油ライス レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵を器に2個わりいれておく。

   

2. 2 調味料(醤油、寿司酢、砂糖)を器に準備。
   (醤油大匙1、酢大匙1、砂糖小匙1)でも良い。

   

3. 3 フライパンを傾け、脂大匙1入れ、煙りが出るほど加熱する。

   

4. 4 卵を滑り込ませて、数秒。

   

5. 5 ヘラを使って半月形に、あわせめをヘラでしっかり抑える。

   

6. 6 皿に取り出し、次を同じように焼く。

   

7. 7 フライパンの油をふき取り、調味料を入れ、皿の卵を入れタレをからめる。
   (この映像は、写真を撮るためにタイミングが遅れました。)

   

8. 8 卵の黄身に熱が入りすぎないうちに、盛り付ける。

   

9. 9 ご飯の上に、レタス、トマトをのせ、半月甘酢醤油卵を、タレとともにかける。

   

10. 10 黄身をくずしながら、
    全体を混ぜていただきます。